僕が日本で一番素敵なお店だと思っている伊良湖岬のお店、クルールが閉店😭

地元を歩いて回り、こだわり生産者さんの野菜を使い、遺伝子組み換え飼料を使わない養豚家の豚を使い、渥美半島の養殖サーモンを使い、近くの港であがった魚を出す。

海がしけたら、魚はない。食材が終わったら店を閉める。この自然な運営に光が当たると確信していましたが、新型コロナウイルスの影響は、ここにも出ていました。

いったん休憩した後、次なる新たな出発をされるそうです☺️

エールを贈ります📣