ジビエって聞いたことあります❓

猪、熊、鹿、鴨など畜産で
取り扱われていない肉を指します🦌

フランスなどの美食家は、ジビエに高い価値を見出し、
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です🐻

今日のこの街いいとものゲストはジビエ料理を
豊橋で提供するフォンブラウンというお店の
小沢さんにお越しいただきました。

地方創生の鍵ともいえるジビエ、
ご関心のある方は是非動画をご覧ください😊

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#地方創生
#付加価値
#この街いいとも